ท้องฟ้าในฤดูหนาวหอยแมลงภู่และความสมบูรณ์แบบ

แม้ว่าตอนนี้จะเป็นเดือนสิงหาคมและไปถึงจุดสิ้นสุดของฤดูหนาวออสเตรเลียท้องฟ้ารอบ ๆ ซิดนีย์บอกเล่าเรื่องราวที่แตกต่าง

อุณหภูมิทั่วประเทศลดลงอีกครั้งด้วยฤดูหนาวให้มันเป็นครั้งสุดท้าย – หวังว่าจะเป็นครั้งสุดท้าย – จนถึงฤดูใบไม้ผลิ Mrs Romance และฉันคิดว่าเราสามารถหลีกเลี่ยงฤดูหนาวที่นี่ด้วยการเดินทางไกลไปยุโรป แต่ดูเหมือนจะไม่

ถึงกระนั้นสภาพอากาศหนาวเย็นก็ให้เหตุผลที่ดีแก่เราในการเพลิดเพลินกับอาหารที่สะดวกสบายแสนอร่อยและติดอยู่ในขวดสีแดงหรือสองขวด อันที่จริงเรามีโพสต์เกี่ยวกับฤดูหนาวสีแดงที่คุ้มค่าที่จะดื่มที่นี่

IG Edition ของสัปดาห์นี้เต็มไปด้วยอาหารด้วย เราออกไปเที่ยวกับเพื่อนของเราในสถานที่เม็กซิกันในท้องถิ่นเราปรุงหอยแมลงภู่แสนอร่อยและโรแมนติกของนางทำให้แผ่นชีสที่น่าทึ่งพร้อมกับส่วนผสมที่ชื่นชอบใหม่!

แน่นอนว่ายังคงเป็นฤดูหนาวที่นี่ในซิดนีย์ แต่อย่างน้อยก็อบอุ่นพอที่จะอยู่ข้างนอกในระหว่างวัน เราหยุดพักจากการทำงานเพื่อปรากฏตัวสู่ท้องถิ่นของเรา ท้องฟ้าสวยมากผ่านต้นไม้ในสวนเบียร์เล็ก ๆ ที่นี่ใน Balmain

สวนด้านหลังของโรงแรม East Village ใน Balmain เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพักผ่อนและเพลิดเพลินกับเบียร์ พวกเหล่านี้มักจะมีเบียร์ที่น่าสนใจด้วยการแตะด้วย Mrs Romance ได้ไป Schooner of Brookvale Union Ginger Beer คุณต้องตรวจสอบหน้า Landing Page ของโรงเบียร์นี้ – มันเฮฮา!

สำหรับฉันฉันได้ไปสักแก้วหนึ่งแก้วที่มีเสน่ห์ของ India Red Ale เป็นเบียร์ท้องถิ่นอีกชนิดหนึ่ง (จาก Camperdown, NSW) และเป็น Ripper ทับทิมแดงเต็มไปด้วยความสดใหม่และมอลต์ที่สมดุล แน่นอนว่าฉันจะมองหาอีกครั้ง

วันนี้คุณโรแมนติกและฉันออกไปข้างนอกทั้งๆที่วันที่อากาศหนาวเย็น เราตัดสินใจที่จะเดินไปที่ตลาดปลาซิดนีย์เพื่อรับบางอย่างสำหรับมื้อเย็น การเดินข้ามสะพาน Anzac มักจะมีความสุขเสมอ … โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณถึงเวลาเมื่อมีนักปั่นจักรยานน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เส้นทางไม่กว้างพอสำหรับทุกคน

คุณต้องอยู่ในอารมณ์ของตลาดปลา – มันค่อนข้างยุ่งอยู่ที่นั่น แต่ผลผลิตที่คุณสามารถทำได้ที่นี่ยอดเยี่ยม เราหยิบหอยแมลงภู่สองสามใบสำหรับมื้อเย็นและขนมปังแสนอร่อยจากร้านเบเกอรี่ที่นี่ด้วย

หอยแมลงภู่ยังมีชีวิตอยู่และเก็บไว้ในน้ำทะเลก่อนที่พวกเขาจะถูกปิดผนึกสูญญากาศ เมื่อพวกเขาถูกแช่เย็นหอยแมลงภู่จะเข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนตและการนอนหลับ พวกเขามีอายุประมาณหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น แต่พวกเขาสดมากเมื่อคุณปรุงอาหาร

กลับมาที่ฐานเราปรุงมะเขือเทศกระป๋องหนึ่งขวดของมะเขือเทศ passata ที่มีหัวหอม, กระเทียม, สมุนไพรและพริกนานที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นในหม้อใหญ่เราให้ความร้อนหอยแมลงภู่จนกว่าพวกเขาจะเริ่มเปิด คุณไม่ต้องการน้ำใด ๆ – เมื่อหอยแมลงภู่ปรุงและเปิดพวกเขาปล่อยน้ำซุปมากมายที่คุณไม่ต้องการในซอสของคุณ

คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในซอสเพื่อรสชาติพิเศษ แต่เป็นเพียงแค่หอยแมลงภู่ที่คุณต้องการจริงๆ

ขนมปังที่เราซื้อมา – Fetta และ Olive – เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับหอยแมลงภู่และซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ช่างเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคืนที่หนาวเหน็บ

เย็นวันนี้เรากำลังสำรวจบัลเมนเล็กน้อย ท้องฟ้าสวยงามมากอีกครั้งและอาคารเก่าแก่รอบ ๆ ชานเมืองเช่นโบสถ์เซนต์แอนดรูว์สร้างขึ้นเพื่อเส้นขอบฟ้าที่โดดเด่น

เราออกไปกับเพื่อนที่ยอดเยี่ยมของเรา Stevie และ Mel และ Paul และ Ewelina คืนนี้ Stevie (ทางซ้าย) เป็นผมของ Mrs Romance ที่มีชื่อเสียงของ Stevie English Hair และเขาเริ่มผลิตหมวกเจ๋ง ๆ เหล่านี้ด้วยโลโก้ร้านเสริมสวยของเขา ฉันค่อนข้างมีความสุขกับของฉัน

ทางด้านขวาคือพอลซึ่งมีหนึ่งในธุรกิจที่ฉลาดที่สุด เขาดำเนินการร้านเสริมสวยและ refoil ที่ยั่งยืน – บริษัท ที่รีไซเคิลทุกอย่างจากฟอยล์และหลอดสีเพื่อตัดผมในร้านเสริมสวยเพื่อเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ มันยอดเยี่ยมและคิดไปข้างหน้า เรารักพวกเหล่านี้

เราอยู่ใน Coogee เพื่อทานอาหารเย็นกับผู้คนที่น่ารักเหล่านี้ – ที่ Cantina ของ Poco ในที่เกิดเหตุ Burrito, Nachos และ Fajitas โดดเด่นที่นี่ เป็นเพียงสถานที่เล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ควรลองถ้าคุณเข้าสู่ Tex Mex

บ่ายวันนี้มันยังค่อนข้างสด แต่เราก็อยากทำฟองสบู่ด้วย จะมีอะไรดีไปกว่าการโผล่ขวดสีแดงเป็นประกาย! เรามี SPHILD Estate Shiraz ในตู้เย็นของเรามาระยะหนึ่งแล้วและวันนี้รู้สึกเหมือนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเปิด

Schild Estate มักจะสร้างไวน์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ – ในความเป็นจริงถ้าคุณเคยแก้ไขเกี่ยวกับสิ่งที่จะคว้าที่ร้านขายขวด Schild เป็นเรื่องที่ปลอดภัยที่สุดที่คุณสามารถทำได้ เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวที่สวยงามมี 3 ชั่วอายุคนอยู่เบื้องหลังไวน์และ Shiraz ประกายเป็นประกายเป็นสิ่งที่แสดงออกได้อย่างยอดเยี่ยม

ฉันไม่คิดว่าฉันจะจินตนาการถึงวิธีที่ดีกว่าในการจบสัปดาห์มากกว่าหนึ่งในจานที่ยอดเยี่ยมของ Mrs Romance และนี่คือวิธีที่พวกเขาเริ่มต้น เลื่อนไปเรื่อย ๆ เพื่อดูผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป – และหากคุณต้องการอ่านเกี่ยวกับเคล็ดลับที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการสร้างแผ่นเสียงให้ตรวจสอบคำแนะนำของ Mrs Romance ที่นี่

และนี่คือ! แผ่นเสียงมากมายที่หรูหราและอุดมสมบูรณ์เราได้รับ Mate Anton Round ของเรามาช่วยเรา

แผ่นเสียงนี้แตกต่างกันเล็กน้อย – ฉันได้ทำpâtéกับ go กับชีสเนื้อสัตว์และขนมปัง pâtéนี้อร่อยอย่างแน่นอนและง่ายต่อการทำ ฉันไม่รู้ว่ามันจะเปิดออกได้อย่างไร – โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะมังสวิรัติ – แต่พอร์ตที่ยอดเยี่ยมจากอสังหาริมทรัพย์ของ Cockburn และ Stilton ที่อุดมไปด้วยกลายเป็นpâtéที่ดีที่สุด

นี่คือสูตรอาหารเต็มรูปแบบของเราสำหรับพอร์ตและ Stilton Pâté – ฉันคิดว่านี่จะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันพ่อที่กำลังจะมาถึงเช่นกัน!

ในแต่ละสัปดาห์เราย้อนเวลากลับไปในสถานที่ท่องเที่ยวที่เราโปรดปรานโดยใช้ภาพถ่ายที่ไม่เคยเห็นมาก่อนของการเดินทางของเรา นี่คือที่ที่เรามองย้อนกลับไปในสัปดาห์นี้

เมื่อเราเป็นบรัสเซลส์เมื่อเร็ว ๆ นี้นอกเหนือจากช็อคโกแลตและวาฟเฟิลทั้งหมดเราก็มีความสุขกับเบียร์ที่ยอดเยี่ยม เรายังพบบาร์บนดาดฟ้าใกล้กับที่เราพักอยู่ Play Label เป็นค่ายเพลงที่มีตรอกซอกซอยโบว์ลิ่งสิบพินและบาร์บนดาดฟ้าแห่งนี้!

การดูส่วนหนึ่งของเมืองนี้จาก Play Label นั้นสวยมาก มีบาร์บนดาดฟ้าไม่มากในกรุงบรัสเซลส์ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีมากที่อันนี้มีบางอย่างเช่นถนนสายนี้ให้ดู

ฉันชอบช็อตนี้ Mrs Romance เอาพ่อครัวคนนี้มาที่บรัสเซลส์ เขาเพิ่งหยุดพักระหว่างบริการ – และเขาก็มีใบหน้าที่ยอดเยี่ยมมาก จริง ๆ แล้วเขาดูมีความสุข – ไม่ใช่เพียงเพราะเขาหยุดพัก!

อีกหนึ่งรูปถ่ายที่ฉันโปรดปรานจากการเดินทางของเราในเบลเยียม เรากำลังสำรวจบรัสเซลส์เมื่อเราเจอนักเต้นชาวญี่ปุ่นเหล่านี้ฝึกฝนการเคลื่อนไหวของพวกเขาต่อหน้ารูปปั้นของสงครามสงครามครูเสด Godefroid de Bouillon!

พวกเขาโดดเด่น – ตรวจสอบบัญชี Instagram ของหนึ่งในนั้น: @qream_mako

นี่คือสถานที่ Royale ที่อยู่เบื้องหลังรูปปั้นของ Godefroid de Bouillon เป็นอาคารที่สวยงามที่มีประวัติมากมาย มุมมองจากด้านบนได้รับการกล่าวถึงว่าโดดเด่น – คุณสามารถเห็นได้ตลอดทางจนถึงเมืองเก่าจากที่นี่

หากนี่ไม่ใช่ฉากถนนเบลเยียมคลาสสิกฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร! เราไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากบรัสเซลส์ แต่เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่เราสามารถมาที่นี่ได้ เราไม่สามารถรอได้จนกว่าเราจะกลับมาอยู่ในยุโรปเพื่อให้เราสามารถสำรวจประเทศที่มีค่าต่ำกว่านี้มากขึ้น

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับ IG Edition ของสัปดาห์นี้ เราจะแชทอีกครั้งเร็ว ๆ นี้!

Jim & Christina XX