อัปเดตล่าสุด: 4/8/22 | 8 เมษายน 2565 นี่คือโพสต์ของแขกโดยเพื่อนของฉัน Jodi Ettenberg เช่นฉันเธอชอบอาหาร บล็อกเร่ร่อนตามกฎหมายของเธอมุ่งเน้นไปที่การเล่าเรื่องผ่านอาหาร อย่างไรก็ตามหลังจากการแตะกระดูกสันหลังที่ไม่เรียบร้อยในปี 2560 เธอถูกปิดการใช้งานและเจ็บปวดเรื้อรัง เธอยังคงเขียนเกี่ยวกับอาหารแม้ว่าตอนนี้เธอยังเขียนเกี่ยวกับความเศร้าโศกความอยากรู้อยากเห็นความยืดหยุ่นและอื่น ๆ อีกมากมาย เธอเป็นหนึ่งในนักเขียนบล็อกที่ฉันโปรดปรานและในโพสต์ของแขกนี้เธอแบ่งปันความคิดและกลเม็ดของเธอเพื่อช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากอาหารและการเดินทางของคุณให้ดีที่สุด! ความดึงดูดใจในการเดินทางไปทั่วโลกคือคุณสามารถกลับบ้านในสิ่งที่คุณอยากรู้อยากเห็นมากมายหรือธีมที่ทำให้คุณมีความสุข สำหรับผู้คนจำนวนมากสิ่งนี้บ่งบอกถึงการผจญภัยหรือการเป็นอาสาสมัครหรือปีนเขาเป็นภูเขามากมายที่สุด สำหรับฉันมันบ่งบอกถึงการกินอาหารรอบโลกและเรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร ฉันไม่เคยเริ่มด้วยวิธีนี้ ฉันวางแผนการเดินทางของฉันไปหนึ่งปีที่ผ่านมาโดยคาดว่าจะกลับไปทำงานด้านทนายความของฉันในนิวยอร์กในปี 2552 หลังจากประหยัดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ฉันก็เริ่มเร่ร่อนตามกฎหมายเพื่อทำอะไรก็ตามที่การผจญภัยมาถึง ที่ไหนสักแห่งระหว่างมองโกเลียและจีนฉันคิดว่าสิ่งที่ฉันกินจะกลายเป็นจุดสนใจสำหรับการเดินทางของฉันมากขึ้น ฉันไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะยังคงเขียนหลายปีต่อมา การเติบโตขึ้นมาอาหารไม่เคยเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของฉัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปและฉันเริ่มเดินทางมันก็เห็นได้ชัดว่าทางเลือกปลายทางและตารางเวลาประจำวันของฉันได้รับการวางแผนรอบ ๆ รสชาติของฉัน ยิ่งกว่านั้นฉันต้องการเดินทางเพื่อที่ฉันจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ผู้คนกินและทำไม มันไม่ได้เกี่ยวกับความเพลิดเพลินของมื้ออาหารหนึ่งหรือสองอย่าง แต่ลึกลงไปมาก มันเป็นอย่างไรบ้างที่รสนิยมและประเพณีเหล่านี้ที่ทำให้ฉันหลงใหลมารวมกันเพื่อสร้างฉากหลังทางประวัติศาสตร์สำหรับประเทศที่ฉันเริ่มสำรวจเท่านั้น? อาหารเป็นแหล่งที่มาของความมหัศจรรย์ (และอาหารอร่อย) แต่สำหรับผู้ที่ต้องการทำสิ่งที่ฉันทำมีข้อกังวลที่ถูกต้อง คุณกินได้อย่างไรอย่างปลอดภัยโดยไม่ป่วย? คุณต้องแพ็คอะไรก่อนที่คุณจะไปที่จะช่วยคุณในการเดินทางแสนอร่อย? และคุณต้องรู้อะไรเพื่อสร้างแผนการเดินทางตามอาหาร? ฉันเขียนหนังสือคู่มือของนักเดินทางอาหารตอบคำถามเหล่านี้และอื่น ๆ และแมตต์ขอให้ฉันโพสต์ความคิดของฉันที่นี่เกี่ยวกับวิธีที่ฉันกินโลก นี่คือความคิดและกลเม็ดที่พยายามและเป็นจริงห้าประการสำหรับการค้นพบความลับที่ซ่อนอยู่ของอาหาร: 1. เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน หนึ่งในสถานที่โปรดของฉันคือ Wikipedia โดยเฉพาะหน้าของอาหารประจำชาติ กระโดดจากหน้า Landing Page ผ่านไปยังส่วนผสมที่มีชื่ออยู่ในนั้นหรือเชิงอรรถทางประวัติศาสตร์ที่ทำให้คุณหลงใหลแสดงว่าคุณสามารถเดินทางผ่านมานุษยวิทยาของอาหารของประเทศก่อนที่คุณจะออกเดินทาง ตัวอย่างเช่นนักเดินทางจำนวนมากไม่ทราบว่าต้นกำเนิดของซอสมะเขือเทศอยู่ห่างจากอเมริกาหลายพันไมล์ในฟูจเจียประเทศจีน […]