วิธีเดินทางและกินทางของคุณรอบโลก

อัปเดตล่าสุด: 4/8/22 | 8 เมษายน 2565

นี่คือโพสต์ของแขกโดยเพื่อนของฉัน Jodi Ettenberg เช่นฉันเธอชอบอาหาร บล็อกเร่ร่อนตามกฎหมายของเธอมุ่งเน้นไปที่การเล่าเรื่องผ่านอาหาร อย่างไรก็ตามหลังจากการแตะกระดูกสันหลังที่ไม่เรียบร้อยในปี 2560 เธอถูกปิดการใช้งานและเจ็บปวดเรื้อรัง เธอยังคงเขียนเกี่ยวกับอาหารแม้ว่าตอนนี้เธอยังเขียนเกี่ยวกับความเศร้าโศกความอยากรู้อยากเห็นความยืดหยุ่นและอื่น ๆ อีกมากมาย เธอเป็นหนึ่งในนักเขียนบล็อกที่ฉันโปรดปรานและในโพสต์ของแขกนี้เธอแบ่งปันความคิดและกลเม็ดของเธอเพื่อช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากอาหารและการเดินทางของคุณให้ดีที่สุด!

ความดึงดูดใจในการเดินทางไปทั่วโลกคือคุณสามารถกลับบ้านในสิ่งที่คุณอยากรู้อยากเห็นมากมายหรือธีมที่ทำให้คุณมีความสุข สำหรับผู้คนจำนวนมากสิ่งนี้บ่งบอกถึงการผจญภัยหรือการเป็นอาสาสมัครหรือปีนเขาเป็นภูเขามากมายที่สุด

สำหรับฉันมันบ่งบอกถึงการกินอาหารรอบโลกและเรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร

ฉันไม่เคยเริ่มด้วยวิธีนี้ ฉันวางแผนการเดินทางของฉันไปหนึ่งปีที่ผ่านมาโดยคาดว่าจะกลับไปทำงานด้านทนายความของฉันในนิวยอร์กในปี 2552

หลังจากประหยัดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ฉันก็เริ่มเร่ร่อนตามกฎหมายเพื่อทำอะไรก็ตามที่การผจญภัยมาถึง

ที่ไหนสักแห่งระหว่างมองโกเลียและจีนฉันคิดว่าสิ่งที่ฉันกินจะกลายเป็นจุดสนใจสำหรับการเดินทางของฉันมากขึ้น

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะยังคงเขียนหลายปีต่อมา

การเติบโตขึ้นมาอาหารไม่เคยเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของฉัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปและฉันเริ่มเดินทางมันก็เห็นได้ชัดว่าทางเลือกปลายทางและตารางเวลาประจำวันของฉันได้รับการวางแผนรอบ ๆ รสชาติของฉัน ยิ่งกว่านั้นฉันต้องการเดินทางเพื่อที่ฉันจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ผู้คนกินและทำไม มันไม่ได้เกี่ยวกับความเพลิดเพลินของมื้ออาหารหนึ่งหรือสองอย่าง แต่ลึกลงไปมาก

มันเป็นอย่างไรบ้างที่รสนิยมและประเพณีเหล่านี้ที่ทำให้ฉันหลงใหลมารวมกันเพื่อสร้างฉากหลังทางประวัติศาสตร์สำหรับประเทศที่ฉันเริ่มสำรวจเท่านั้น? อาหารเป็นแหล่งที่มาของความมหัศจรรย์ (และอาหารอร่อย)

แต่สำหรับผู้ที่ต้องการทำสิ่งที่ฉันทำมีข้อกังวลที่ถูกต้อง

คุณกินได้อย่างไรอย่างปลอดภัยโดยไม่ป่วย?

คุณต้องแพ็คอะไรก่อนที่คุณจะไปที่จะช่วยคุณในการเดินทางแสนอร่อย?

และคุณต้องรู้อะไรเพื่อสร้างแผนการเดินทางตามอาหาร?

ฉันเขียนหนังสือคู่มือของนักเดินทางอาหารตอบคำถามเหล่านี้และอื่น ๆ และแมตต์ขอให้ฉันโพสต์ความคิดของฉันที่นี่เกี่ยวกับวิธีที่ฉันกินโลก

นี่คือความคิดและกลเม็ดที่พยายามและเป็นจริงห้าประการสำหรับการค้นพบความลับที่ซ่อนอยู่ของอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน

หนึ่งในสถานที่โปรดของฉันคือ Wikipedia โดยเฉพาะหน้าของอาหารประจำชาติ กระโดดจากหน้า Landing Page ผ่านไปยังส่วนผสมที่มีชื่ออยู่ในนั้นหรือเชิงอรรถทางประวัติศาสตร์ที่ทำให้คุณหลงใหลแสดงว่าคุณสามารถเดินทางผ่านมานุษยวิทยาของอาหารของประเทศก่อนที่คุณจะออกเดินทาง

ตัวอย่างเช่นนักเดินทางจำนวนมากไม่ทราบว่าต้นกำเนิดของซอสมะเขือเทศอยู่ห่างจากอเมริกาหลายพันไมล์ในฟูจเจียประเทศจีน

โดยการเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์นั้นก่อนที่คุณจะออกเดินทางไปจีนคุณจะได้รับเลนส์อื่น ๆ ทั้งหมดซึ่งคุณสามารถดูการผจญภัยของคุณได้ เลนส์แสนอร่อยที่!

2. เรียนรู้เกี่ยวกับมารยาทและบรรทัดฐานทางสังคม

ส่วนหนึ่งของความสนุกในการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารก็พยายามที่จะเข้าใจและ/หรือจำลองกิจวัตรทางวัฒนธรรมและอาหารของประเทศที่คุณเยี่ยมชม ฉันพบว่าการถามชาวบ้านเกี่ยวกับประเพณีของพวกเขาหรือกิจวัตรประจำวันของพวกเขาเป็นผู้เริ่มต้นการสนทนาที่ยอดเยี่ยม

ตัวอย่างเช่นในเอเชียส่วนใหญ่การปักหลักตะเกียบของคุณในแนวตั้งในข้าวนั้นขมวดคิ้วเพราะมันเป็นพิธีกรรมทางพุทธศาสนาสำหรับคนตายที่จะเผาธูปในชามข้าวที่แท่นบูชา

และการถามเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำในกรุงเทพฯได้กลายเป็นการสนทนาที่ยาวนานเกี่ยวกับความแปลกประหลาดของอาหารอื่น ๆ ในประเทศของเรา การเดินทางล่วงหน้าจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเรียนรู้คือส่วนมารยาทการรับประทานอาหารนานาชาติของ Etiquette Scholar ซึ่งแบ่งออกเป็นภูมิภาค

3. เคล็ดลับการบรรจุ

นักเดินทางส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการบรรจุพื้นฐานสำหรับการเดินทางของพวกเขา โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นชุดปฐมพยาบาล/การแพทย์, ไฟหน้า, ขวดน้ำ, กุญแจล็อคสำหรับตู้เก็บของ ฯลฯ

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการบรรจุสำหรับนักเดินทางอาหาร? เฉพาะรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

Travel Chopsticks: ยอดเยี่ยมเมื่ออาหารสด แต่จานของแผงลอยอาจไม่สะอาดเท่าที่คุณต้องการ อีกทางเลือกหนึ่งคือการนำผ้าเช็ดทำความสะอาดไปใช้กับคุณเพื่อเช็ดเครื่องใช้

Google Translate: ฉันมักจะดาวน์โหลดภาษาท้องถิ่นไปยังโทรศัพท์ของฉันเพื่อที่ฉันจะได้แปลสิ่งต่าง ๆ โดยไม่ต้องใช้ข้อมูล ด้วยวิธีนี้ถ้าฉันต้องการถามคำถามฉันจะไม่ถูกแขวนไว้ นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเดินทางที่มีความกังวลเกี่ยวกับอาหาร

ฆ่าเชื้อด้วยมือ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโพสต์-covid)

Tupperware นำกลับมาใช้ใหม่: ในหลาย ๆ ประเทศบางส่วนมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ บันทึกของเหลือเหล่านั้นในภายหลัง (โดยไม่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์โฟมที่เป็นอันตราย)

ตัวกรองน้ำ: หลีกเลี่ยงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวและนำขวดน้ำมาพร้อมกับตัวกรองในตัว (เช่น Lifestraw ด้วยวิธีนี้คุณสามารถดื่มน้ำในจุดหมายปลายทางได้แม้ว่าน้ำประปาจะไม่ปลอดภัย

4. อย่าละเลยตัวเลือกอาหารเช้า!

ไม่ว่าจะเป็น Nasi Lemak ในอินโดนีซุป IA หรือ Mohinga ในพม่าอาหารเช้ามักจะเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการสำรวจข้อเสนอการทำอาหารของปลายทาง

อีกทางเลือกหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้คือการหาตลาดอาหารสดในตอนเช้า – พวกเขามักจะมีแผงขายอาหารติดอยู่เสมอ

การหมุนเวียนเร็วอาหารสดและเกือบจะถูกเสมอ

ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นที่ไหน? ถามพนักงานโฮสเทล/โรงแรมในพื้นที่ของคุณสำหรับสถานที่โปรดของพวกเขาเพื่อรับอาหารเช้าหรืออาหารเช้าที่พวกเขาชื่นชอบ นั่นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับแนวคิดและข้อมูลภายในที่คุณอาจไม่พบในหนังสือคู่มือ

5. ระวังความปลอดภัยของอาหาร

แผงขายของและตลาดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลองอาหารและไม่ทำลายธนาคาร แต่ความปลอดภัยของพวกเขาคือความกังวลสำหรับผู้คนจำนวนมาก พูดตามตรงฉันป่วยจากร้านอาหารโดยทั่วไปมากกว่าจากแผงลอยบนถนนในการเดินทางของฉัน การดึงดูดความสนใจของร้านอาหารริมถนนบ่อยครั้งคือพวกเขาเปิดกว้างและเข้าถึงได้ คุณสามารถดูว่าอาหารได้รับการรักษาและปรุงสุกอย่างไรและทำความสะอาดแผงลอย – หรือไม่

หากมีข้อสงสัยให้มองหาสถานที่ที่มีคนในท้องถิ่นมากมาย พวกเขารู้ว่าอะไรดีและสิ่งที่ไม่ปลอดภัย ท้ายที่สุดพวกเขาจะไม่แห่กันไปที่แผงลอยหรือร้านอาหารถ้ามันทำให้พวกเขาป่วยอยู่เสมอ!

เคล็ดลับนักชิมอื่น ๆ

นี่คือแนวทางพิเศษบางประการที่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการผจญภัยการทำอาหารของคุณทั้งที่บ้านและต่างประเทศ:

ตั้งเป้าหมายสำหรับแผงขายของที่คนทำอาหารไม่ได้จัดการเงินและหากพวกเขาเป็นเช่นนั้นพวกเขาจะจัดการเงินนั้นด้วยถุงมือนำพวกเขาออกไปทำอาหาร

ลองดูว่าเมืองหรือประเทศกินอย่างไร หากอาหารมื้อใหญ่สำหรับคนในท้องถิ่นเป็นเวลาอาหารกลางวันนั่นจะเป็นทางเลือกของฉันสำหรับการทดลองกับเนื้อสัตว์ใหม่หรืออาหารที่น่าตื่นเต้นเมื่ออาหารสดชื่นที่สุด

สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารหรือข้อ จำกัด เช่นการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์นมเลือกอย่างสมเหตุสมผลมีการ์ดภูมิแพ้และ/หรืออาหารที่คุณสามารถพิมพ์และนำติดตัวไปด้วยภาษาท้องถิ่น มีค่ามากสำหรับ celiac เช่นฉันที่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตนข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และไรย์!

ขอความคิดและข้อเสนอแนะของชาวบ้านเสมอ คนขับรถแท็กซี่/Uber พนักงานโรงแรมและนักเดินทางอื่น ๆ ที่คุณพบเป็นแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด อย่าลังเลที่จะถามพวกเขาเกี่ยวกับสถานที่โปรดของพวกเขาในการกินหรือและอาหารที่คุณต้องลอง คุณจะไม่เพียง แต่ได้รับแนวคิดที่ยอดเยี่ยม แต่เป็นวิธีที่ง่ายในการเริ่มต้นการสนทนา

***
เหล่านี้เป็นเพียงความคิดบางอย่างที่สามารถช่วยแนะนำคุณไปสู่การกินที่ปลอดภัยอร่อยและประหยัดในการเดินทางของคุณ ในขณะที่อาหารไม่ได้ให้ความสำคัญเมื่อฉันเริ่มเดินทางฉันพบว่ามันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งที่เป็นประสบการณ์ที่ตอบสนองอยู่แล้ว

ด้วยการมุ่งเน้นไปที่อาหารฉันได้เพิ่มเรื่องราวที่น่าสนใจพบมิตรภาพใหม่ที่ยอดเยี่ยมและแน่นอน – กินอาหารอร่อย ๆ

อร่อย!

Jodi Ettenberg ได้กินอาหารไปทั่วโลกโดยพิจารณาว่าเดือนเมษายน 2551 เธอเป็นผู้ก่อตั้ง Nomads Legal Nomads ซึ่งบันทึกการเดินทางไปทั่วโลกและการผจญภัยด้านอาหาร Patreon ของเธออยากรู้อยากเห็นทุกอย่างเต็มไปด้วยเนื้อหาที่ลึกซึ้งสำหรับผู้เรียนที่อยากรู้อยากเห็นงานศิลปะพอดคาสต์และอีกมากมาย!

จองการเดินทางของคุณ: ไอเดียและกลเม็ดด้านลอจิสติกส์
จองเที่ยวบินของคุณ
ค้นหาเที่ยวบินราคาถูกโดยใช้ Skyscanner เป็นเครื่องมือค้นหาที่ฉันโปรดปรานเพราะค้นหาเว็บไซต์และสายการบินทั่วโลกเพื่อให้คุณรู้ว่าไม่มีหินเหลืออยู่เสมอ

จองที่พักของคุณ
คุณสามารถจองโฮสเทลของคุณด้วยโฮสเทลเวิร์ล หากคุณต้องการพักที่ไหนสักแห่งนอกเหนือจากโฮสเทลให้ใช้ booking.com เนื่องจากพวกเขากลับมาอัตราที่แพงที่สุดสำหรับเกสต์เฮาส์และโรงแรมอย่างต่อเนื่อง

อย่าลืมประกันการเดินทาง
ประกันการเดินทางจะทำให้คุณปลอดภัยจากการเจ็บป่วยการบาดเจ็บการโจรกรรมและการยกเลิก เป็นการป้องกันโดยละเอียดในกรณีที่มีอะไรผิดพลาด ฉันไม่เคยไปเที่ยวโดยไม่มีมันเพราะฉันต้องใช้มันหลายครั้งในอดีต บริษัท โปรดของฉันที่ให้บริการและคุณค่าที่ดีที่สุดคือ:

Safetywing (ดีที่สุดสำหรับทุกคน)

ประกันการเดินทางของฉัน (สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 70 ปี)

MedJet (สำหรับความคุ้มครองการอพยพเพิ่มเติม)

พร้อมจองการเดินทางของคุณหรือยัง?
ตรวจสอบหน้าทรัพยากรของฉันสำหรับ บริษัท ที่ดีที่สุดที่จะใช้เมื่อคุณเดินทาง ฉันแสดงรายการทั้งหมดที่ฉันใช้เมื่อฉันเดินทาง พวกเขาเป็นคนที่ดีที่สุดในชั้นเรียนและคุณไม่สามารถผิดพลาดได้ในการเดินทางของคุณ